Składniki:

  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki (użyłem gryczanej)
  • 1 szklanka wywaru warzywnego lub mięsnego (użyłem sos z pieczenia się indyka)
  • 100g chrzanu
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 żółtko
  • pół szklanki jogurtu naturalnego
  • sól, cukier, pieprz

Masło roztopić. Dodać mąkę, rozmieszać, pogotować chwilę. Powoli dodawać wywar, cały czas mieszać. Kiedy sos zgęstnieje, dodać chrzan. Gotować 2-3 minuty cały czas mieszając. Dodać jogurt, sok z cytryny. Doprawić do smaku. Dodać żółtko i gotować kilka minut, mieszając.

Kategorie: kuchnia