Składniki: 1 łyżka masła 1 łyżka mąki (np. pszenna 500, 650) 1 szklanka (poj. 200 ml) rosołu lub wywaru warzywno-mięsnego czy warzywnego (najlepiej w temperaturze pokojowej, bo łatwiej rozprowadzić go w mące bez grudek) 3 łyżki tartego chrzanu (tarty z korzenia lub taki ze słoika) sól – do smaku cukier Dowiedz się więcej…
Składniki: mięso z indyka 1kg (pierś – będzie bardziej chuda i sucha, udziec – będzie bardziej soczysty, ale nie jest to białe mięso) 1 łyżeczka suszonej bazylii 1 łyżeczka suszonego oregano 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku 1/2 łyżeczki suszonego tymianku 1/4 łyżeczki zmielonego kolorowego pieprzu sól do smaku 2 Dowiedz się więcej…
Składniki: 2 łyżki masła 3 łyżki mąki (użyłem gryczanej) 1 szklanka wywaru warzywnego lub mięsnego (użyłem sos z pieczenia się indyka) 100g chrzanu sok z 1/2 cytryny 1 żółtko pół szklanki jogurtu naturalnego sól, cukier, pieprz Masło roztopić. Dodać mąkę, rozmieszać, pogotować chwilę. Powoli dodawać wywar, cały czas mieszać. Kiedy Dowiedz się więcej…
Składniki: 250g mąki gryczanej, 75 g masła, 60 g brązowego cukru, 40 g kakao, 2 jajka, 1/3 szklanki mleka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej. Przygotowanie: utrzeć jajka z cukrem i masłem wymieszać pozostałe suche składniki dodać utarte jajka, mleko zagnieść ciasto rozgrzać piekarnik 175 stopni w Dowiedz się więcej…
3 szklanki przebranej żurawiny 2 szklanki wódki szklanka spirytusu 1 3/4 szklanki cukru miód – 1 łyżka stołowa opcjonalnie laska wanilii lub pół gwiazdki anyżu Żurawinę zamrozić przez 2 doby. Rozmrozić. Zmiksować. Zalać wódką, dodać miód i odstawić na 2 tygodnie w ciepłe (i słoneczne, jeśli to możliwe) miejsce, co Dowiedz się więcej…
Wiórki kokosowe są źródłem błonnika – 100g wiórków zawiera 20g błonnika. Składniki: wiórki kokosowe miód mleko kokosowe czekolada gorzka Do wiórków dodać miód i mleko aby uzyskać konsystencję masy. Poczekać, aż wiórki wchłoną mleko. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Z masy uformować batony. Polać je rozpuszczoną czekoladą. Schować na 1h Dowiedz się więcej…
Proporcje oryginalne: 1 kg dojrzałych malin 0,5 l spirytusu (95%) 0,5 l wódki (40%) 0,4 kg cukru Spirytus i wódkę można zastąpić przez połączenie 700ml spirytusu i 300ml wody. Proporcje na wsad do słoika 3L, całość na bazie spirytusu: 1,25 kg dojrzałych malin 875 ml spirytusu (95%) 375 ml wody 0,5 Dowiedz się więcej…
Składniki: 1 kg mięsa mielonego 1 kg kapusty 12 łyżek ryżu 12 łyżek kaszy manny 10 jajek 4 koncentraty pomidorowe 2 kostki rosołowe 3 cebule sól, pieprz olej do smażenia 1 litr wody Mięso przyprawić. Cebulę usmażyć. Duże liście z kapusty zdjąć, resztę kapusty pokroić w kostkę. Wymieszać mięso, jajka, Dowiedz się więcej…
Składniki: 4 białka jaj kurzych rozmiar L 250g cukru kryształ trochę soli Same białka wyrobić robotem na sztywną pianę. Włączyć nagrzewanie piekarnika na 140 st C. Dodać szczyptę soli i powoli wsypywać cukier, robot cały czas miesza. Uformować z ubitego białka porządane kształty. Włączyć nawiew w piekarniku, piec 15 minut. Dowiedz się więcej…
Ciasto składa się z 7 warstw, od spodu: kruche ciasto, dżem, bezy, masa 3bit, kruche ciasto, dżem, bezy. Trzeba piec każde 3 warstwy osobno, podane składniki starczą na 2 wypieki. Można wziąć połowę składników i upiec wszystko za jednym razem, po upieczeniu pół użyć jako dół a pół jako górę. Dowiedz się więcej…