| Warzywa |
Ogórki zielone, marchew, cukinia |
Ogórki kiszone (30–50 g), buraki (do 20 g) |
Cebula, czosnek |
Kiszonki bez czosnku/cebuli są bardziej bezpieczne. Zielony szczypior (cienki) jest OK. |
| Mięsa i ryby |
Wszystkie naturalne (np. kurczak, wołowina, ryby) |
– |
Wędliny z dodatkiem czosnku/cukrów |
Wybieraj produkty bez dodatków wysokich w FODMAP, jak np. miód. |
| Nabiał |
Ser feta bezlaktozowy, mleko bez laktozy |
Ser feta (do 40 g), mleko zsiadłe |
Mleko zwykłe, sery dojrzewające z dużą ilością laktozy |
Sprawdzaj etykiety produktów na zawartość laktozy. |
| Zboża i mąki |
Gryczana, jaglana, kukurydziana |
– |
Mąka żytnia 2000, jęczmienna, owsiana |
Bezpieczne w Low FODMAP to mąki o niskiej zawartości fruktanów. |
| Przyprawy |
Koper, imbir, kurkuma, oregano, bazylia, pieprz |
Papryka ostra (szczypta), gałka muszkatołowa (do 1/4 łyżeczki) |
Cebula i czosnek w proszku |
Olej czosnkowy jest bezpieczny (fruktany nie przechodzą do tłuszczu). |
| Tłuszcze |
Oliwa z oliwek, różne oleje |
– |
Masło z laktozą |
Tłuszcze nie zawierają FODMAP, więc są generalnie bezpieczne. |
| Napoje |
Herbata zielona, czarna, kawa |
Wino białe/czerwone (1 kieliszek), soki owocowe (do 100 ml, zależnie od owocu) |
Napoje owocowe słodzone fruktozą |
Unikaj alkoholi słodkich i mieszanek z wysoką zawartością cukru. |
| Alkohole |
Wódka, whisky |
– |
Likier, piwo |
Mocne alkohole bez dodatków są bezpieczne w umiarkowanych ilościach. |
| Owoce |
– |
– |
Owoce wysokie w FODMAP (np. jabłka, gruszki, mango) |
Niektóre owoce można spożywać w małych ilościach, np. banan (1/2 średniej sztuki). |
| Inne |
Zielony szczypior |
– |
Miód, cukier |
Miód zawiera fruktozę, więc unikaj. Cukier biały jest bezpieczniejszy w małych ilościach. |